Masline su ukusan i zdrav proizvod koji je izvor mononezasićenih masti, posebno oleinske kiseline. Konzumiranje više zdravih masti značajno poboljšava cjelokupno zdravlje.
Masline također sadrže fenolne spojeve koji pomažu u zaštiti od bolesti povezanih sa starenjem poput Alzheimerove bolesti ili demencije.
Preporučuje se konzumiranje najviše 8 crnih ili 10 zelenih maslina dnevno.